青年理論學(xué)習(xí)小組第七組
湯施展
確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，既是食品安全的重要內(nèi)容和基礎(chǔ)保障，也是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)。要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅(jiān)持源頭治理、標(biāo)本兼治，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全。
——習(xí)近平2013年12月23日在中央農(nóng)村工作會(huì)議上的講話
2020年6月7日第二屆 “世界食品安全日”的主題為“食品安全，人人有責(zé)”，旨在促進(jìn)全球食品安全意識(shí)，呼吁社會(huì)各界和公眾采取行動(dòng)，共同守護(hù)食品安全。食品安全所指的是食品中沒有或是含有安全的、可接受范圍內(nèi)的可能危害消費(fèi)者健康的物質(zhì)。食源性危害可能是微生物、化學(xué)或物理性質(zhì)的，通常為肉眼不可見；細(xì)菌、病毒或農(nóng)藥殘留就是一些例子。食品安全在確保食品從生產(chǎn)到收獲、加工、儲(chǔ)存、分配、直到準(zhǔn)備和消費(fèi)方式的各個(gè)階段都是安全的起到關(guān)鍵作用。來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，每年全球有42萬人因不安全的食物而喪生。世衛(wèi)組織給出另一個(gè)數(shù)據(jù)是，全球每年約有十分之一的人口會(huì)因?yàn)槭吃葱栽蚧疾。绕涫菍?duì)于5歲以下兒童和低收入地區(qū)人群，食品安全監(jiān)管上的短板和漏洞會(huì)帶來更大的風(fēng)險(xiǎn)。為此，今年的“世界食品安全日”主張促進(jìn)全球食品安全意識(shí)形成，并呼吁各國政府、民間機(jī)構(gòu)和公眾采取行動(dòng)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代理代表、世界衛(wèi)生組織駐華代表高度評(píng)價(jià)中國政府為保障公眾食品安全所采取的有力舉措和工作成效；希望加強(qiáng)交流合作，為全球食品安全治理、保障人類健康貢獻(xiàn)中國智慧。
6月7日，國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局在京舉辦2020年“世界食品安全日”中國主場(chǎng)活動(dòng)。國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室主任、市場(chǎng)監(jiān)管總局局長(zhǎng)肖亞慶指出，保障食品安全，是世界各國面臨的共同課題。我們黨和政府歷來高度重視食品安全，習(xí)近平總書記對(duì)食品安全作出一系列重要論述和指示批示，要求用“四個(gè)最嚴(yán)”守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。2017年總書記在中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會(huì)上的報(bào)告指出：人民健康是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志。要完善國民健康政策，為人民群眾提供全方位全周期健康服務(wù)。深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革，全面建立中國特色基本醫(yī)療衛(wèi)生制度、醫(yī)療保障制度和優(yōu)質(zhì)高效的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系，健全現(xiàn)代醫(yī)院管理制度。加強(qiáng)基層醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系和全科醫(yī)生隊(duì)伍建設(shè)。全面取消以藥養(yǎng)醫(yī)，健全藥品供應(yīng)保障制度。堅(jiān)持預(yù)防為主，深入開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，倡導(dǎo)健康文明生活方式，預(yù)防控制重大疾病。實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。2016年總書記在中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會(huì)議上的講話強(qiáng)調(diào)：加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，關(guān)系全國13億多人“舌尖上的安全”，關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全。要嚴(yán)字當(dāng)頭，嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)厲處罰、嚴(yán)肅問責(zé)，各級(jí)黨委和政府要作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)來抓。要堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，完善食品藥品安全監(jiān)管體制，加強(qiáng)統(tǒng)一性、權(quán)威性。要從滿足普遍需求出發(fā)，促進(jìn)餐飲業(yè)提高安全質(zhì)量。2016年總書記在全國衛(wèi)生與健康大會(huì)上的講話指出：要貫徹食品安全法，完善食品安全體系，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。要牢固樹立安全發(fā)展理念，健全公共安全體系，努力減少公共安全事件對(duì)人民生命健康的威脅。
各地區(qū)各有關(guān)部門認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，致力于履行政治承諾，努力提升食品安全治理能力水平；在新冠疫情期間保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)，堅(jiān)守食品安全底線，助力疫情防控。致力于完善法規(guī)制度，構(gòu)建食品安全法治體系。致力于整治突出問題，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切。致力于構(gòu)建社會(huì)共治格局，筑牢維護(hù)食品安全的堅(jiān)固防線。肖亞慶強(qiáng)調(diào)，中國食品安全工作雖然取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但仍然面臨不少困難和挑戰(zhàn)，需要常抓不懈、久久為功。“世界食品安全日”倡導(dǎo)“食品安全，人人有責(zé)”，與我國食品安全社會(huì)共治理念高度契合。我們要以此次活動(dòng)為契機(jī)，發(fā)揮中國特色社會(huì)主義的政治優(yōu)勢(shì)和制度優(yōu)勢(shì)，走好食品安全工作的“群眾路線”，促進(jìn)政府、企業(yè)、消費(fèi)者共同履行責(zé)任，共治共享食品安全。政府要加強(qiáng)監(jiān)管，堅(jiān)持人民至上，用心用情用力解決群眾關(guān)心的食品安全問題，一件一件抓落實(shí)，一年接著一年干，努力提高人民群眾獲得感、安全感。統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)課復(fù)市工作，落實(shí)“六穩(wěn)”“六保”任務(wù)，堅(jiān)守食品安全底線，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。企業(yè)要履行好主體責(zé)任，尚德守法，誠信自律，保證上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。公眾要積極參與監(jiān)督，專家學(xué)者要加強(qiáng)科普宣傳，幫助公眾解疑釋惑；新聞媒體要客觀真實(shí)報(bào)道食品安全問題，營造良好的輿論環(huán)境；消費(fèi)者要增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，掌握食品安全知識(shí)，共建餐桌文明，努力形成人人有責(zé)、人人參與、人人共享的社會(huì)氛圍。
民以食為天，食以安為先。“舌尖上的安全”首先是數(shù)量安全，確保我國14億人口“吃得飽”，在黨和國家?guī)ьI(lǐng)下，農(nóng)業(yè)科技工作者與廣大人民群眾辛勤付出，我國農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷創(chuàng)新與發(fā)展，使得我們邁過了數(shù)量安全這一臺(tái)階。其次是“吃得好”，黨的十八大以來總書記高度重視人民健康安全，在不同場(chǎng)合多次強(qiáng)調(diào)保障食品安全的重要性。我們目前正處在質(zhì)量安全攻堅(jiān)克難關(guān)鍵期，國家采取了諸多政策與舉措，皆是在為食品質(zhì)量安全保駕護(hù)航，相信在社會(huì)各界人士的共同努力下，我們很快能夠?qū)崿F(xiàn)總書記的要求“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。”最后，總書記高瞻遠(yuǎn)矚：“要牢固樹立安全發(fā)展理念”，在保證質(zhì)量安全的前提下，力爭(zhēng)產(chǎn)業(yè)安全穩(wěn)步推進(jìn)。
