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水產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究室主要包括水產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)科，涵蓋水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和水產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)與控制技術(shù)等3個(gè)研究方向。主要開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)制定、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、營養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)與控制等方面研究，承擔(dān)相關(guān)檢測(cè)、鑒定、評(píng)估和培訓(xùn)等任務(wù)，為政府決策做支持，為行業(yè)提供技術(shù)保障。

主 任：王 鵬

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